Maleisische curried garnalen

Name: Maleisische curried garnalen
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 24 grote garnalen, gepeld en ontdaan; 1/2 ui; 4 knoflookteentjes, geplet; 4 eetlepels droge witte wijn (of vermouth); 1 eetlepel currypasta; Een beker met een inhoud van 60 ml die tomaten bevat, geschild, gepoot en in stukjes gesneden (u kunt ze in blik gebruiken maar laat ze goed leeglopen); 2 eetlepels boter (of margarine); 1 eetlepel bloem; 1 (400 ml) kan kokosmelk (of gebruik kokosmelkpoeder en meng iets boven een kom met een inhoud van 1/4 liter); 1/2 theelepel ketchup

De hoeveelheid kerriepasta in dit recept overtreft niet de smaak van de garnalen en de kokosmelk geeft de saus een rijkheid. Ik heb gezegd dat dit 4 dient, maar het hangt er vanaf hoe groot de garnalen zijn en hoeveel je van garnalen houdt. kan dit ook dienen als aperitief, met de rijst en op een bord - dan zou het 8 dienen.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt 1 eetlepel boter in een pan.
Voeg de ui toe en bak tot het transparant is.
Voeg knoflook toe en bak 1-2 minuten.
Voeg bloem toe en roer tot volledig opgenomen, voeg ketchup toe, roer.
Voeg kokosmelk langzaam toe, onder voortdurend roeren, gebruik een garde zodat er geen klonten zijn.
Voeg wijn en currypasta en tomaten toe.
Roer en laat 10-15 minuten sudderen.
Terwijl de saus suddert smelt je de tweede eetlepel boter in een koekenpan en voeg je garnalen toe, sauteer ze tot ze dieproze zijn (laat geen garnalen garen).
Voeg de saus toe en serveer in een keer over rijst of noedels.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom hartig gaan de volgende stap is voor yoghurt

16 gezonde voedingsmiddelen boordevol umami smaak

bijwerkingen van oregano olie wat u moet weten

sojasausvervangers 6 om te kopen en 6 om thuis te maken

voordelen van oregano olie voor infecties schimmel zelfs de verkoudheid

Ik vond het geweldig

Maleisische curried garnalen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies