Mama-aardappelpuree

Name: mama-aardappelpuree
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1.1 kilo roodbruine aardappelen, geschild en in blokjes; 1/4 theelepel citroensap (optioneel); 1 eiwit; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; zout en zwarte peper naar smaak

Dit is het recept van mijn oma voor gewone aardappelen. Ze komen altijd pluizig en smakelijk uit! Dit is een van die oude klassiekers in ons huis ... een van de 'nobody makes this like Momma'-gerechten.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de aardappelen en het citroensap in een grote pan en voeg genoeg water toe om te dekken. Breng op middelhoog vuur aan de kook en kook ongeveer 15 minuten gaar.
Laat het water uit de aardappelen lopen en gebruik een aardappelstamper om te roosteren. Roer het eiwit en de boter erdoor en meng het geleidelijk met de helft en de helft met de stamper. Gebruik meer of minder room om de gewenste consistentie te bereiken. Breng een streepje zout en peper proeven.