Mama amanda's erwten met zwarte ogen

Lekker simpel basisrecept, niets bijzonders. Maar heel goed! Mijn huis ruikt zo lekker als ik dit oplost.

Neem je spek in een gietijzeren koekepan en bak tot het knapperig is.
Je zult stukjes knapperige goedheid in de bodem van de pan hebben.
Neem de ui in blokjes en bak tot het licht doorschijnend is.
Voeg knoflook toe en roer even een paar minuten.
Giet bouillon in de pan en ontdooi de pan door alle spek-yummy's weg te schrapen.
Giet erwten in en roer samen.
Breng op smaak met zout en peper naar smaak en voeg knoflookpoeder toe.
Dek af en laat ongeveer 2 uur koken.