Mama delilah's pasta primavera

Voeg 2 eetlepels olijfolie en de helft van de knoflook toe aan de gebakken pan en bak wortels en bleekselderij tot de wortels zacht worden, ongeveer 5-7 minuten.Verwijder wortelen en selderij en plaats ze in een grote bouillonpot

Voeg 2 eetlepels olijfolie en de helft van de knoflook aan de gebakken pan toe en bak paprika, jalapenos, courgette en ui ongeveer 5-7 minuten. Verwijder en voeg toe aan de pot

Voeg tomaten-, uien- en knoflooksaus, tomatenblokjes en tomatenpoeder toe aan de kook. Kook op medium tot de saus heet wordt. Zet vervolgens het vuur laag en laat het 45 minuten sudderen, of tot de groenten de gewenste consistentie hebben bereikt.

Terwijl de saus suddert, bereid je fettuccini voor volgens de aanwijzingen op de verpakking, trek je uit en keer je terug naar de pot.

Besprenkel 60 liter olijfolie over fettuccini, terwijl je het in de fettuccini mengt met de pastavork. Doorgaan met het mengen van noedels tijdens het kruiden met knoflookzout

Serveer primavera-saus op fettuccini, in familiestijl of op afzonderlijke borden

Garneer met vers geraspte parmezaan, gehakte basilicum, peterselie en optionele rode pepervlokken.