Mama dip's carrot cake

Name: mama dip's carrot cake
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met zelfrijzend bakmeel; 1 theelepel bakpoeder; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; 1 (454 gram) doos poedersuiker; 1/4 liter plantaardige olie; 4 grote eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met geraspte wortelen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte walnoten, geroosterd en verdeeld; 2 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 (454 gram) doos poedersuiker; 1 theelepel vanille-extract

Dit is een recept van Chapel Hill restauranteigenaar Mildred "Mama Dip" Council. Het is een makkelijke cake om te maken. Ik maakte dit voor de verjaardag van mijn zus, en ze vond het geweldig! Ik hoop dat je het ook leuk vindt.

Ingrediënten

Bereiding

Cake:
Zeef de eerste 3 ingrediënten samen. Zet opzij. Lijn 3 licht ingevette 9 "ronde bakjes met perkament of vetvrij papier, smeer het papier licht in.
Klop suiker en olie op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot een gladde massa. Voeg de eieren toe, 1 per keer, kloppend tot ze gemengd zijn na elke toevoeging. Voeg het bloemmengsel toe, klop met lage snelheid tot ze gemengd zijn en stop ze om langs de zijkanten te schrapen.Vouw in de wortel en 1/4 liter noten. Laad beslag gelijkmatig in voorbereide pannen.
Bak op 350 voor 30-35 minuten of tot een houten houweel die in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Koel in pannen op een rooster gedurende 10 minuten; verwijder uit pannen en koel volledig op draadrekken.
Verspreid roomkaas glazuur tussen de lagen en op de bovenkant en zijkanten van de taart. Schik de resterende ½ kopje noten rond de buitenste rand van de cake. Snij een getand mes.
Glazuur van roomkaas:
Klop de roomkaas en de roomboter met een gemiddelde snelheid van de mixer tot een luchtige massa; Voeg geleidelijk in poedersuiker, goed kloppen. Stir in vanille.