Mandarijn-cranberrysaus

Name: mandarijn-cranberrysaus
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (340 gram) pakket verse of bevroren veenbessen; Een kop met een inhoud van 190 ml die de suiker van banketbakkers bevat, of meer naar smaak; 1 mandarijn, zested en juiced; 1 mandarijn, zested en juiced; 1/2 theelepel gemalen kaneel

Dit is mijn versie van een cranberry-smaak die mijn moeder maakte toen ik klein was. Als het je lukt, maak het dan 1 of 2 dagen van tevoren, want de smaken moeten een klein beetje in de koelkast verzachten.

Ingrediënten

1 (340 gram) pakket verse of bevroren veenbessen
Een kop met een inhoud van
190 ml die de suiker van banketbakkers bevat, of meer naar smaak
1 mandarijn, zested en juiced

1 mandarijn, zested en juiced
1/2 theelepel gemalen kaneel

Bereiding

Roer cranberry's, banketbakkerssuiker, mandarijnsap, mandarijn schil, en kaneel samen in een antikleef steelpan op middelhoog vuur; breng aan de kook, laat het vuur laag tot medium laag worden en laat sudderen totdat de cranberry's knallen en het mengsel 15-20 minuten dikker wordt.Gooi alle resterende hele veenbessen tegen de zijkanten van de steelpan met een spatel om te barsten..