Mandarijn en pecannootsalade met maanzaaddressing

Name: Mandarijn en pecannootsalade met maanzaaddressing
Total time: 15 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gescheurde romaine; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met snack-size (113 gram) mandarijn sinaasappels, uitgelekt; 10 pecannoten; 1 eetlepel gedroogde veenbessen; PAPAVERZAADJURK:; 3 eetlepels olijfolie; 4 theelepels honing; 1 eetlepel rode wijnazijn; 3/4 theelepel Dijon-mosterd; 1/8 theelepel zout; Dash-uipoeder; 1/2 theelepel maanzaad

Meng samen deze verfrissende salade van Jeaune Hadl Van Meter uit Lexington, Kentucky. De knapperige groenten worden gemengd met noten en citrus en vervolgens gemasseerd met een zoetzure maanzaaddressing.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gescheurde romaine
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met snack-size (113 gram) mandarijn sinaasappels, uitgelekt
10 pecannoten
1 eetlepel gedroogde veenbessen
PAPAVERZAADJURK:
3 eetlepels olijfolie

4 theelepels honing
1 eetlepel rode wijnazijn
3/4 theelepel Dijon-mosterd
1/8 theelepel zout
Dash-uipoeder
1/2 theelepel maanzaad

Bereiding

Verdeel de romaine, sinaasappels, pecannoten en veenbessen tussen twee saladeplaten.
Meng in een blender de olie, honing, azijn, mosterd, zout en uienpoeder; bedek en verwerk tot een gladde massa.
Roer de maanzaad in.
Sprenkel over salades..