Oma muis bananenpudding

Name: oma muis bananenpudding
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 1 eetlepel maizena; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die 2% melk bevat; 1 ei, geslagen; 1 eetlepel gehakte droge geroosterde pinda's; 1/2 theelepel boter; 1/2 theelepel vanille-extract; 1 middelgrote banaan, in plakjes; 1 eetlepel gehakte droge geroosterde pinda's

Toen mijn grootmoeder kookte op een kleine school, verdiende ze de reputatie van goede kok. Dit recept werd haar gegeven toen ze een jonge moeder was en het is al jaren een favoriet bij het gezin. De bananen passen goed bij de romige zelfgemaakte pudding en de pinda's voegen een mooie crunch toe.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de bruine suiker, maïszetmeel en melk tot een gladde massa. Kook en roer op matig hoog vuur tot het verdikt en bubbelt. Zet het vuur laag; kook en roer 2 minuten langer.
Verwijder van het vuur. Roer een kleine hoeveelheid hete vulling in het ei; keer alles terug naar de pan en roer constant. Breng een zachte aanzet; kook en roer 2 minuten langer.Verwijder van het vuur.Ontbijt in de pindakaas, boter en vanille.Cool voor 15 minuten, af en toe roeren
Breng over naar dessertgerechten. Koel indien gewenst. Precies voor het opdienen, bedek met plakjes banaan en pinda's.