Mandarijn oranje kippensalade

Name: mandarijn oranje kippensalade
Total time: 25 min
Ingredients: 300 gram kippenborst zonder vel zonder huid; 1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte; Een kom met een inhoud van 2 liter met gescheurde gemengde saladegroenten; 1 blik (312 gram) mandarijn sinaasappelen, uitgelekt; 1 middelgrote wortel, versnipperd; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesmolten amandelen, geroosterd; 3 eetlepels dun gesneden groene uien; DRESSING:; 2 eetlepels witte azijn; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte; 2 theelepels suiker; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Mijn schoonzus stelde me voor aan deze kleurrijke salade met een heerlijke zelfgemaakte dressing. Ik verlaagde de olie en het zout en schakelde over op lichte sojasaus. Soms vervang ik geroosterde sesamzaadjes voor de noten. - Renee Heimerl uit Oakfield, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer de kip- en teriyakisaus.Seal bag en draai om te coaten; koel gedurende 1-2 uur
Laat de marinade uitlekken en gooi deze weg.In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag bedekt met een kookspray, kook en roer de kip 5-7 minuten of tot niet langer roze. Recirculeer tot het gekoeld is.
Meng de slagroenten, kip, sinaasappels, wortel, amandelen en uien in een grote kom. Meng de dressingingrediënten in een pot met een goed sluitend deksel; Goed schudden. Blaas over de salade; gooi je jas.