Mandarijn warme en zure varkensvleessoep

Name: Mandarijn warme en zure varkensvleessoep
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met soepstock, een kom met een inhoud van 17 liter bevat; 1/2 vierkante tahoe; 2 eetlepels champignons, gesneden (ingeblikt); 2 eetlepels champignons, gesneden (ingeblikt); 1 plakham, gekookt, versnipperd; 1/2 theelepel sesamolie; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel suiker; 2 eieren, lichtgeslagen; 100 gram varkensvlees, mager; Een kopje met een inhoud van 60 ml met bamboescheuten, versnipperd; 2 eetlepels champignons, gesneden (ingeblikt); 2 stengels groene uien, gehakt; 4 eetlepels azijn; 1/4 witte peper; 1/2 theelepel sesamolie; 1 eetlepel sojasaus; 3 eetlepels maizena, opgelost in 3 theelepels water

Maak en deel dit Mandarin Hot and Sour Pork Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Breng bouillon aan de kook, voeg toe.
versnipperd varkensvlees, zwarte champignons en houtoren.
Bereid 2-3 minuten.
Voeg restanten van ingrediënten en kruiden toe (behalve maizena, eieren en groene ui), verminder het vuur en laat 2 minuten sudderen.
Verdikken met maizena en zet de hitte uit.
Giet langzaam geklopte eieren in een dunne stroom terwijl u roert.
Serveer onmiddellijk.
Garneer met groene ui.
Als de soep van tevoren moet worden bereid, voeg dan geen maïzena en eieren toe tot het moment waarop het wordt gegeten.
Anders zal het ei te gaar worden en het uiterlijk bederven.
Soep moet behoorlijk heet en zuur zijn.
Pas de hotness aan met variërende hoeveelheid witte peper en de zuurheid met verschillende hoeveelheden azijn.