Mango bruschetta

Name: mango bruschetta
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (400 gram) brood Frans brood, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; 1 mango - geschild, gepoot en in blokjes gesneden; 1 eetlepel verse basilicum, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Romanokaas

Deze bruschetta is gemaakt met mango, basilicum en Romano-kaas, wat een interessante combinatie van zoete, zure en peperachtige smaken oplevert.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor.
Leg de stukjes brood in een enkele laag op een grote bakplaat. Roer ze in de voorverwarmde oven 1 à 2 minuten per kant, tot ze lichtjes geroosterd zijn.Verwijder van het vuur.
Meng in een middelgrote kom mango en verse basilicum.
Boven elke broodplak met gelijke hoeveelheden van het mengsel van mango en basilicum. Kleur met Romano-kaas, aanpassing van de hoeveelheid naar smaak.
Breng het belegde brood terug naar de grill. Rooster 2 tot 3 minuten, of tot de kaas gesmolten en lichtbruin is. Heet opdienen.