Mango-macadamia ondersteboven cake

Name: mango-macadamia ondersteboven cake
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 middelgrote mango, geschild en in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel citroensap; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 eetlepels boter, verzacht; 2 eetlepels macadamia noten, gehakt; CAKE BESLAG:; 2 eetlepels boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 ei, licht geslagen; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; Fijn gehakte gekristalliseerde gember, optioneel; 1/8 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die 2% melk bevat; Fijn gehakte gekristalliseerde gember, optioneel

"Dit is een nieuwe, tropische versie van een oude favoriet", schrijft Carole Resnick uit Cleveland, Ohio. "Het zal elk moment van het jaar een beetje zomer in je keuken brengen."

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom mango en citroensap. Lijn een 6-in. ronde bakvorm met perkamentpapier; jas met kookspray. Combineer bruine suiker en boter; verspreid gelijkmatig in voorbereide pan. Top met mangomix; bestrooi met noten. Opzij zetten.
In een kleine kom, room boter en suiker. Beet in ei. Combineer bloem, bakpoeder, gember en zout; voeg afwisselend afgeroomd mengsel toe aan de melk en klop goed na elke toevoeging. Schenk het beslag over de noten.
Bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Koel gedurende 5 minuten alvorens in te rotten op een serveerschaal; verwijder perkamentpapier. Zuig met gesuikerde gember indien gewenst. Houd warm.