Mango, maïs en zwarte bonen salsa

Mijn buurman heeft me kennis laten maken met dit coole gerecht dat alleen kan staan ​​als een eenvoudig bijgerecht of goed smaakt met kip die is gemaakt als fajitas. Dit is een recept dat kan worden aangepast om andere vruchten te gebruiken die je bij de hand hebt. Ik heb een mix gebruikt van mango's en perziken om dit te maken, en het zou waarschijnlijk geweldig smaken met ananas of ander scherp fruit, maar als je net zoveel van mango's houdt als ik, dan wil je die smaak laten domineren. Optioneel om te chillen voor het serveren.