Margarita kiptaco's met salsa

Meng voor salsa, in een middelgrote kom, de bonen, ananas, ui, jalapeño pepers, koriander, chipotle peper, de 4 theelepels limoensap, en 0,25 theelepel zout. Bekleed en koel in de koelkast terwijl kip marineert.

Plaats de kip in een zelfsluitende zak in een grote kom; zet opzij.In een kleine kom roer je de tequila, 60 liter limoensap, olie, 0,25 theelepel zout en gemalen zwarte peper. Gooi over de kip in de zak.De zak van de thee.Marineer in de koelkast gedurende 1 uur, draai de zak af en toe om. Wikkel ondertussen tortilla's in zware folie; opzij zetten.

Laat de kip leeglopen en gooi de marinade weg. Plaats de kip op het rooster van een ongedekte grill direct op middelhoog vuur. Roer gedurende -10 tot 0 minuten of tot de kip zacht is en niet meer roze en een instant-leesthermometer ingebracht in de centra registreert 70 graden. de laatste 5 minuten van het koken leg je tortilla's met folie naast de kip op het grillrek tot ze erdoor zijn opgewarmd en keer je ze een keer.Verwijder de kip naar een snijplank.

Snijd de kip in plakjes van 0,5 inch dik. Verdel kip tussen tortilla's en leg er salsa op.Rol op.