Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Megancake
Marokkaans kalkoen "stewp"
Je kunt dit maken als een koolhydraatarme soep, of er een stoofpot van maken door couscous toe te voegen! Ik heb dit aangepast vanuit een recept dat ik vond in het "Go @ Home" -magazine / de website.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram extra magere bodem kalkoenfilet
- 1/2 liter pompoen, gepeld en in 1 stuk gesneden (284 gram)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gehakte ui (198 gram)
-
Een kop met een inhoud van190 ml met gesneden wortel (85 gram)
- 1 middelgrote courgette, in blokjes gesneden (142 gram)
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met rozijnen (40 g)
- 1/2 liter vetvrije kippenbouillon
- 1/4 liter water
Bereiding
-
Smeer de knoflook en ui 2-3 minuten in een grote soeppan. Voeg de kalkoen toe en bak. Als de kalkoen ongeveer half is gekookt, voeg de pompoen en de wortels toe en kook ongeveer 7 minuten op middelhoog vuur, meng en blijf breken omhoog kalkoen.
-
Roer alle kruiden erdoor en kook, mengend, gedurende 2 minuten.
-
Voeg tomaten, rozijnen, water en bouillon toe. Meng aan de kook, dek af en zet het vuur laag. Ongeveer 20 minuten, totdat de groenten zacht worden.
-
Voeg courgette toe en laat nog 5-10 minuten sudderen.
-
Om te serveren, voeg ½ kopje gekookte couscous toe aan elke kom en giet de stoofpot bovenop couscous.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minStovenworstdarmen, olie-, ui, teentje knoflook, aardappelen, kippenbouillon, saffraan draad, erwten, zout peper,worst en aardappelstoofpot met saffraan -
165 minStovenlam, kurkuma, peper, kaneel, gember, Cayenne peper, boter, selderij, ui, ui, koriander, tomaten, water, linze, bonen, vermicelli, eieren, citroen geperst,harira - Marokkaanse lamstoofpot -
120 minStovenkippendij, meel, zout peper, boter, bouillon, Chardonnay wijn, bouillon, bouillon, wortel, selderij, ui, water,kipchardonnaystoofpot -
315 minStovenlimoen, oranje, tomaten, ui, paprika, Thaise basilicum, gember, sojasaus, vissaus, tom yum paste, kippenborsten huid, citroengras beul met vlees hamer tot gekneusd, kaffir limoen, water, yam in, boerenkoolstelen, Thaise basilicum, koriander,citrusy tom yum kipstoofpot met yams en boerenkool (slowcooker)
Ik vond het geweldig