Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sharon Karohl Kang
Lam, artisjok en tomatenstoofpot
Verschillende stoofschotels met een zeer mediterrane / Griekse smaak. Heerlijk geserveerd met rijst of pilaf, of serveer alleen, met brood, een salade en een mooie rode wijn.Aangepast van "The Frugal Gourmet".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 900 gram lam zonder been, getrimd en in blokjes gesneden
- 3 gele uien, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt (we gebruiken echter nog veel meer)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met peterselie, gesneden
- Zout en peper naar smaak
- 1 blik tomaat in blokjes, goed gedraineerd
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met droge witte wijn (u kunt ook rood gebruiken)
- 2 (397 gram) blikjes artisjokharten, leeggemaakt en in vieren gedeeld (NIET gemarineerd)
- 1/2 theelepel gedroogde munt
- 3 eetlepels citroensap
- 1 blik tomaat in blokjes, goed gedraineerd
Bereiding
-
Smelt de boter in een grote koekenpan.
-
Voeg lam en bak toe tot het lichtbruin is.
-
Schep lams- en bakuien, knoflook en peterselie in panlepels gaar.
-
Doe lamsvlees, uien, knoflook en peterselie in een grote pot.
-
Voeg zout, peper, tomatenpuree en wijn toe, sudderend, afgedekt, tot het lam zacht is (ongeveer 1 1/2 uur).
-
Voeg artisjokken, munt, citroensap en tomaten toe en laat nog anderhalf uur sudderen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
130 minStovenkippenbouillon, ananas sparen sap, ui, teentje knoflook, limoensap, olie-, azijn, kippenbouillon, zout, salade, peper, boter, rijst, ui, teentje knoflook, tomaten, erwten, wortel, water, zout,pollo en pina (kip in ananas) -
165 minStovenolie-, lam in knokkels werkt het best, mosterd-, gember, koriander, kaneel, suiker, ui, sojasaus, Thaise Spaanse pepersaus, rundvlees voorraad vooruit tijd, honing, boter pompoen, aardappelen, meel, peterselie garnishing,Marokkaanse lamstoofpot -
50 minStovenokra stam eindigt in, koriander, olie-, paprika, ui, teentjes knoflook, gember, peper, tomaten, bouillon, komijn, kikkererwten, zout, Spaanse knoflooksaus,okra en kikkererwt-tajine -
65 minStovenvarkensvlees, maïspap, tomaten, bouillon, olie-, ui, teentjes knoflook, chilepowder, ancho chilepowder, komijn, zout, peper, koriander, limoen per,posole (Mexicaanse varkensstoofpot)
Ik vond het geweldig