Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sharon Karohl Kang
Lam, artisjok en tomatenstoofpot
Verschillende stoofschotels met een zeer mediterrane / Griekse smaak. Heerlijk geserveerd met rijst of pilaf, of serveer alleen, met brood, een salade en een mooie rode wijn.Aangepast van "The Frugal Gourmet".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 900 gram lam zonder been, getrimd en in blokjes gesneden
- 3 gele uien, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt (we gebruiken echter nog veel meer)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met peterselie, gesneden
- Zout en peper naar smaak
- 1 blik tomaat in blokjes, goed gedraineerd
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met droge witte wijn (u kunt ook rood gebruiken)
- 2 (397 gram) blikjes artisjokharten, leeggemaakt en in vieren gedeeld (NIET gemarineerd)
- 1/2 theelepel gedroogde munt
- 3 eetlepels citroensap
- 1 blik tomaat in blokjes, goed gedraineerd
Bereiding
-
Smelt de boter in een grote koekenpan.
-
Voeg lam en bak toe tot het lichtbruin is.
-
Schep lams- en bakuien, knoflook en peterselie in panlepels gaar.
-
Doe lamsvlees, uien, knoflook en peterselie in een grote pot.
-
Voeg zout, peper, tomatenpuree en wijn toe, sudderend, afgedekt, tot het lam zacht is (ongeveer 1 1/2 uur).
-
Voeg artisjokken, munt, citroensap en tomaten toe en laat nog anderhalf uur sudderen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
450 minStovenbeen lam, ui, knoflookteentjes links, wortels, wijn, voorraad, armagnac, zout peper, tijm,gigot a la cuillandegrave; re - french slow cooked spoon lamb -
105 minStovenbiefstuk, meel, zout peper, olie-, ui, wortels, Guinness stout you drink rest!,rundvlees in Guinness -
60 minStovenrundvlees, ui, aardappelen, peterselie, zout peper, bouillon, water dekking, tomaten,zeer veelzijdige hertspot -
40 minStovenui, kruidenboter niter kebbeh, teentjes knoflook, gemberwortel, fenegriek, kruidnagel, piment, nootmuskaat, paprika poeder, berbere kruidenpasta, wijn, water, tomaten, zout, vlees in, peper,rundvlees gestoofd in rode paprikapasta
Ik vond het geweldig