Marokkaanse gefrituurde wijting

Name: Marokkaanse gefrituurde wijting
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: verse wijting visfilets, schoongemaakt; 2 theelepels komijn; 1 1/2 theelepels kurkuma; 1 theelepel zoete paprika; 1 theelepel zoete paprika; peper; zout; peper; Een beker met een inhoud van 130 ml die meel bevat voor het coaten van de vis; plantaardige olie (voor frituren); citroen wig

Maak en deel dit Marokkaanse gefrituurde wijtingrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de komijn, kurkuma, paprika's en 1/2 theelepel peper in een kleine kom.
Bestrooi de vis met ongeveer 2 tl van het kruidenmengsel en een beetje zout indien gewenst. De vis kan 's nachts worden afgedekt of onmiddellijk worden gekookt.
Als je klaar bent om te bakken, dek je de vis licht in bloem, schud je het overtollige water weg en leg je het in een enkele laag op een schaal.
Giet voldoende olie in een koekenpan om de bodem te coaten en op middelhoog vuur te verwarmen.
Bak de vis in porties, maar één keer draaiend, tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Breng de vis over op een met papieren handdoek beklede plaat om uit te lekken.
Serveer warm of op kamertemperatuur met partjes citroen.