Marokkaanse gekruide kip met couscous van pijnboomnoot

Name: Marokkaanse gekruide kip met couscous van pijnboomnoot
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel zoete paprika; 2 theelepels kurkuma; 2 theelepels gemalen koriander; 2 theelepels gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met kippenbouillon; 2 eetlepels olijfolie; 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden; 4 knoflookteentjes, geplet; 2 citroenen (1 in dunne plakjes gesneden, de andere in stukjes); zout en vers gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met grote groene olijven; 1 eetlepel boter; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die couscous bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten, geroosterd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse peterselie

Maak en deel deze Marokkaanse gekruide kip met Pine Nut Couscous recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom paprika, kurkuma, koriander, komijn en kaneel; voeg kip toe en gooi.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip tot hij bruin is, ongeveer 3 tot 4 minuten.
Voeg de plakjes ui, knoflook en citroen toe; breng op smaak met zout en peper.
Kook, vaak roerend, tot de ui zacht is, ongeveer 6 minuten.
Voeg 1/4 liter kippenbouillon, olijven en citroensap toe; Schraap de bruine stukjes van de bodem van de pan, haal van het vuur en breng op smaak met zout en peper.
Verhit de rest van de kippenbouillon en de boter in een middelgrote pan tot het kookt; roer de couscous erdoor, dek af en zet het vuur uit; laat 5 minuten staan.
Fluff couscous met een vork en roer de pijnboompitten erdoor.
Serveer de kip en saus over de couscous en bestrooi met peterselie.