Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Chantal Rogers
Marokkaanse kip en linzen
Ik heb dit recept uit het Bon Appetit van januari 2004 gehaald en ben er gewoon in geslaagd het te proberen ... we vonden het absoluut geweldig en ik kan niet wachten om het opnieuw te maken. Het is echt een snel en eenvoudig weekavondavondmaal en het maakt de keuken ruikt heerlijk! Aangezien dit 12 is, heb ik het recept met 0,25 gesneden toen ik het maakte (en het kreeg twee gelukkige mensen), maar ik zal hier de originele metingen en portiegrootte opnemen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 liter water
- 1 theelepel zout
- 400 gram gedroogde linzen, gespoeld en uitgelekt
- 2 eetlepels olijfolie
-
Een kop met een inhoud van130 ml die rode wijnazijn bevat
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 theelepel zout
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gehakt (ik gebruikte een beetje minder ...)
- 600 gram kippenborst helften zonder vel, in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gehakte verse peterselie
Bereiding
-
Meng 2 liter water en 1 theelepel zout in een zware grote pan op laag vuur.
-
Voeg de linzen toe en breng aan de kook.
-
Dek af, zet het vuur laag en laat ongeveer 20 tot 25 minuten sudderen, of tot de linzen mals maar niet papperig zijn.
-
Giet af, spoel af met koud water en laat daarna weer goed uitlekken.
-
Overbrengen naar een grote kom.
-
Meng de 1/4 liter olijfolie, rode wijnazijn, komijn, chilipoeder, knoflook en zout; giet 1/4 liter van dit verband over de warme linzen en schud voorzichtig.
-
Laat afkoelen.
-
In een grote koekenpan, verwarm 2 eetlepels olijfolie en bak uien tot ze donkerbruin en zacht zijn, ongeveer 5 tot 10 minuten.
-
Voeg de kip toe en bak 2 minuten.
-
Voeg 1 theelepel zout, komijn, chilipoeder en kaneel toe.
-
Bak totdat de kip gaar is, nog ongeveer 5 minuten.
-
Leg de linzen op een grote schaal en leg er de gesneden kip bovenop.
-
Sprenkel met de resterende dressing en besprenkel met de verse peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minOne Dish Mealtomaten, kippen vlees, ui, teentjes knoflook, olie-, suiker, oregano, zout, peper, rijst,kersentomaat en kip bak met bruine rijst
-
30 minOne Dish Mealrijst, appel, avocado, pimiento, erwten, citroensap, azijn, olie-, mosterd-, zout, peper, hoofdsla, olie-, garnaal,salada de arroz (rijstsalade) - Portugees Brazilië
-
24 minOne Dish Mealui, zout, asperges speren harde uiteinden af, eieren, kaas,koolhydraatarme asperge frittata
-
45 minOne Dish Mealkomijn, oregano, zout verdeeld, olie-, kippenborst helften, paprika, ui, tomaten, bonen,pittige kip met zwarte bonen
Ik vond het geweldig