Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Coffeedragon
Marokkaanse kipfilet
Dit recept is van het internet gehaald tijdens het zoeken naar recepten uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 kippenborsten zonder vel zonder vel
- 1 ui, gehakt
- 200 gram pompoen, gepeld, gezaaid, in centimeters gesneden
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen komijn
- 0.125 theelepel saffraan draad
- 1/4 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte
- 57 gram kumquats, in de lengte in vieren gesneden, geënt
- 57 grams gedroogde pruimen, ontpit
- 1 eetlepel honing
-
Een kom met een inhoud van1 liter die gekookte rijst bevat of een kom met een inhoud van 1 liter die couscous bevat
- 2 eetlepels verse koriander, gehakt
Bereiding
-
Bestrooi de kip met zout en peper en voeg deze aan de koekenpan toe en bruin, ongeveer 7 minuten per kant.
-
Kip naar bord overbrengen.
-
Giet alles weg, behalve een dunne laag vet van een koekenpan, en voeg uien toe.
-
Zet het vuur laag en laat het bakken tot het zacht is en ongeveer 10 minuten bruin begint te worden.
-
Voeg de pompoen toe en roer 2 minuten.
-
Voeg kaneel, komijn en saffraan toe en roer tot het geurig is, ongeveer 30 seconden.
-
Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook, waarbij de bruine stukjes worden afgedopt.
-
Voeg de kip toe met eventuele drippings op de schaal, kumquats, ontpitte pruimen en honing.
-
Dek de koekepan af en laat sudderen tot de kip gaar is, af en toe omdraaien, ongeveer 30 minuten.
-
Ontdek en kook tot het dik wordt tot sausconsistentie, indien nodig.
-
Breng op smaak met zout en peper. (Kan 1 dag vooruit worden gemaakt, vervolgens afgedekt en gekoeld.) Wapening wordt afgedekt oveer matig vuur.).
-
Heuvelrijst of couscous op borden, dan lepel en saus erover.
-
Sprinkle with cilantro & enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minKipfiletmeel, kippenborsten veel die je wilt, citroen peper kruiden, olie-,gefrituurde kip met citroenpeper -
40 minKipfiletkippenborsten in, saus, Hash Browns als, spek, kaas,simpelweg geschmaakte kipfilet-tenders 5fix -
30 minKipfiletkippenborsten, boter, olie-, gember, abrikozen nectar, sojasaus, maïzena, water, ui,kip met abrikozen-gembersaus -
30 minKipfiletsuiker, ketchup, rum, limoen, boter, gember, koffie korrels, piment, kippenborst helften, teentjes knoflook, olie-, zout, peper,Caraïbische stijl kipfilet
Ik vond het geweldig