Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Coffeedragon
Marokkaanse kipfilet
Dit recept is van het internet gehaald tijdens het zoeken naar recepten uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 kippenborsten zonder vel zonder vel
- 1 ui, gehakt
- 200 gram pompoen, gepeld, gezaaid, in centimeters gesneden
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen komijn
- 0.125 theelepel saffraan draad
- 1/4 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte
- 57 gram kumquats, in de lengte in vieren gesneden, geënt
- 57 grams gedroogde pruimen, ontpit
- 1 eetlepel honing
-
Een kom met een inhoud van1 liter die gekookte rijst bevat of een kom met een inhoud van 1 liter die couscous bevat
- 2 eetlepels verse koriander, gehakt
Bereiding
-
Bestrooi de kip met zout en peper en voeg deze aan de koekenpan toe en bruin, ongeveer 7 minuten per kant.
-
Kip naar bord overbrengen.
-
Giet alles weg, behalve een dunne laag vet van een koekenpan, en voeg uien toe.
-
Zet het vuur laag en laat het bakken tot het zacht is en ongeveer 10 minuten bruin begint te worden.
-
Voeg de pompoen toe en roer 2 minuten.
-
Voeg kaneel, komijn en saffraan toe en roer tot het geurig is, ongeveer 30 seconden.
-
Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook, waarbij de bruine stukjes worden afgedopt.
-
Voeg de kip toe met eventuele drippings op de schaal, kumquats, ontpitte pruimen en honing.
-
Dek de koekepan af en laat sudderen tot de kip gaar is, af en toe omdraaien, ongeveer 30 minuten.
-
Ontdek en kook tot het dik wordt tot sausconsistentie, indien nodig.
-
Breng op smaak met zout en peper. (Kan 1 dag vooruit worden gemaakt, vervolgens afgedekt en gekoeld.) Wapening wordt afgedekt oveer matig vuur.).
-
Heuvelrijst of couscous op borden, dan lepel en saus erover.
-
Sprinkle with cilantro & enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minKipfiletkippenborst in bijten, meel, zout peper, sjalot, peper, teentjes knoflook, Cayenne peper, olie-, bonen, honing, balsamico azijn, bouillon, wijn, kaas, pasta,kip met zwarte bonen over pasta -
20 minKipfiletkippenborsten, kool, wortel, papaja, koriander, ui, pindakaas, teentjes knoflook, chili pepers peper vlokken, sojasaus, rijst, suiker, limoensap, olie-, vissaus, pindakaas, water,gehakte Thaise kippensalade -
28 minKipfiletgeblokte kippenborsten in '' over graan, olie-, knoflook zout, ei, knoflook zout, gember poeder, pepervlokken, maïzena, bouillon, citroen, grade klaver honing, citroen, pepervlokken, sojasaus, gember poeder, koriander, ui, water, maïzena, olie-, Sesam zaden, citroen, koriander,honing-citroen geglazuurde sesam kip -
30 minKipfiletkaas, pesto saus, mosterd-, kippenborsten, kaas,pittige pestokip
Ik vond het geweldig