Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lola Mackard
Marokkaanse pot tajine
In Marokko worden tajines of stoofschotels gemaakt in een ondiepe aardewerk kookpotten, tajines genoemd. Gebruik in deze versie een crock-pot om een zachte en intens smakende vlees- en groentenmelange te produceren met een zachte textuur en een uitnodigend aroma.Eerste gepubliceerd in Chatelaine's 10 / Uitgave van 2000.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (1,3 kilogram) pakket stoofschotelvlees of 8 skinless kippendijen, met been
- 4 teentjes knoflook
- 2 uien
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel paprika
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel piment
- 1/2 theelepel zout
- 0,5 theelepel hete rode chili pepervlokken of 0,25 theelepel cayennepeper
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met kleine stukjes wortel
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met grote stukjes gepelde pompoen of een kom met een inhoud van 3/4 liter aardappelen
- 1 (284 gram) kan gecondenseerde kippenbouillon of kippenbouillon van 1/4 liter bevatten
-
Een kop met een inhoud van130 ml met ontpit groene olijven
- 1 (539 gram) kan kikkererwten, uitgelekt en gespoeld
Bereiding
-
Dooi lam.
-
Versier overtollig vet van lam of rundvlees en snijd het in stukken van grote hapklare stukjes.
-
Als u kippendijen gebruikt, laat dan alles heel.
-
Hak de knoflook fijn en snij de uien dun.
-
In een pot of andere slowcooker, knoflook gebruiken met uien, komijn, paprika, gember, kaneel, piment, zout, chili vlokken, wortels, squash, bouillon en olijven, indien gebruikt.
-
Voeg vlees toe.
-
Dek af en kook op hoog vuur gedurende 5 uur of op een laag vuur gedurende 9 tot 10 uur.
-
Roer kikkererwten, indien gebruikt, gedurende de laatste 15 minuten van het koken.
-
Serveer over couscous of met knapperig brood.
-
Tajine, gedekt en gekoeld, blijft minimaal 2 dagen bewaard en kan worden ingevroren in een luchtdichte verpakking of een hersluitbare diepvrieszak.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minStovenTurkije, bushel boerenkool geript in, wortels, ui, peper, jalapenopeper zaden verwijderen, knoflook, perziksalsa, tomaten, bonen, bouillon, Worcestershire saus, chili mijn eigen met behulp van Mille's Chilipoeder, kurkuma, paprika poeder, komijn, kaneel, cacao, zout, peper, suiker,rokerige kalkoenspaanse peper met perziksalsa en boerenkool -
315 minStovenbeen lam in, zout, peper, olie-, ui, teentjes knoflook, oregano, tomaten, aardappelen, bonen, aubergine in, courgette int, baai, peterselie,crock pot Perzische lamsstoofpot -
500 minStovenrundvlees, ui, teentjes knoflook, paddestoel, zout, peper, bouillon, tomaten, meel, meel,gemalen rundvlees stroganoff -
250 minStovenerwten, gerst, linzen, Turkije, ui, wortel, teentje knoflook, baai, zout, peper, bouillon,crockpot split erwten, linzen en gerst soep aka gewicht watchers
Ik vond het geweldig