Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MAGGIE1205
Marokkaanse stijl pompoen en couscous salade
Maak en deel dit recept met de Marokkaanse stijl van Pompoen en Couscousalade van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 750 g pompoen, geschild, zonder zaad, in stukjes van 2 cm gesneden (suggereert Kent-pompoen)
- 1 theelepel olijfolie
- 1 theelepel komijnzaad
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met verse koriander, gehakt
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1 (500 g) pakket bevroren tuinbonen
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter groentebouillon
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 200c. Bekleed een bakplaat met antiaanbakpapier.
-
Combineer de pompoen met de olie en kruiden in een grote kom; breng op smaak met zout en peper.
-
Leg de pompoen in een enkele laag op de voorbereide bakplaat en bak in de oven gedurende 30 minuten of tot ze zacht en goudbruin zijn. Draai af en toe.
-
Kook intussen de bonen in een pan met kokend zout water gedurende 5 minuten of tot ze gaar zijn.Verf vers onder koud stromend water: schil (gooi de schil weg) en leg apart.
-
Breng de bouillon aan de kook, haal van het vuur en voeg de couscous toe. Bedek en zet gedurende 5 minuten of totdat alles is geabsorbeerd. Strijk op met een vork.
-
In een grote kom de couscous, pompoen, tuinbonen, kikkererwten, pijnboompitten, citroensap en korianderblaadjes zachtjes combineren om te combineren.
-
Smaak en seizoen.Serveer met de yoghurt indien gewenst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minGroenteui, tomaten, olie-, teentje knoflook, tijm, baai, rosmarijn, water, zout, kaas, brood,zonnige Provençaalse tomatensoep -
60 minGroentezomerpompoen, ui, boter, pepers, meel, zout, peper, kaas, ei, kaas, peterselie, kaas,ten zuiden van de grenspompoenen -
75 minGroentebieten, balsamico azijn, olie-, zout peper,geroosterde balsemieke bieten -
40 minGroenteboter verdeeld, sjalot, zout, appelazijn, suiker, spruiten, olie-, water,spruitjes-hasj met gekarameliseerde sjalotten
Ik vond het geweldig