Marokkaanse wortels

Name: Marokkaanse wortels
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram hele worteltjes, in orde gemaakt en geschild; 130 liter extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 80 ml die rode wijnazijn bevat; 2 eetlepels zoete paprika; 2 eetlepels gemalen komijn; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die platte bladpeterselie bevat, fijngehakt; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel peper

Maak en deel dit Marokkaanse wortelen recept van.

Ingrediënten

400 gram hele worteltjes, in orde gemaakt en geschild
130 liter extra vierge olijfolie
Een kop met een inhoud van
80 ml die rode wijnazijn bevat
2 eetlepels zoete paprika
2 eetlepels gemalen komijn

3 teentjes knoflook, fijngehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml die platte bladpeterselie bevat, fijngehakt
1/2 theelepel zout
1 theelepel peper

Bereiding

Om de vinaigrette te maken, meng de olie, azijn, paprika, komijn, knoflook, peterselie, zout en peper.
Kook de wortelen in kokend water tot ze zacht zijn.
Drain.
Gooi met de vinaigrette en laat 3-4 uur bij kamertemperatuur staan, twee keer gooien.
Serveer bij kamertemperatuur.