Mars bar cheesecake

Name: mars bar cheesecake
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 50 g melkchocolade, fijngesneden; 20 g boter; 20 g boter; 300 ml verdikte crème; 110 g basterdsuiker; 50 g melkchocolade, fijngesneden; 3 theelepels gelatine; 60 ml kokend water; 2 (250 g) pakjes verzachte roomkaas; 110 g basterdsuiker; 3 (60 g) Marsstaven, fijngehakt

Dit wordt gepost voor de zoetekauwen. Het komt uit een Table Magazine en ik heb het nog niet geprobeerd. Het is een no-bake cheesecake. Chilling tijd 3 uur 30 minuten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwerk koekjes in een keukenmachine totdat het mengsel op fijne broodkruimels lijkt, voeg dan de gesmolten boter toe en verwerk tot gecombineerd.
Druk het koekjesmengsel stevig over de basis en de zijkant van een ronde (20 cm) springvorm.
Chill voor 30 minuten of tot stevig.
Meng ondertussen 2 eetlepels room, bruine suiker en extra boter in een kleine steelpan.
Roer op laag vuur gedurende 3-4 minuten, totdat de suiker oplost.
Opzij zetten.
In een aparte steelpan smelt de chocolade met 2 eetlepels crème op laag vuur roeren tot een gladde massa.
Opzij zetten.
Los gelatine op door met een vork in water te kloppen tot het is opgelost.
Koel iets opzij gezet.
Met behulp van een elektrische mixer, klop de roomkaas en de basterdsuiker samen in een kom tot een gladde massa.
Klop in een andere kom de resterende room totdat zich zachte pieken vormen.
Roer het gelatine mengsel in een kaasmengsel met Mars repen.
Crème invetten.
Giet de helft van het kaasmengsel in de voorbereide pan en besprenkel met de helft van de karamel- en chocoladesauzen.
Trek een spies meerdere malen heen en weer door het mengsel om een gemarmerd effect te creëren.
Herhaal het proces met het resterende kaasmengsel en de sauzen.
Dek af en laat het 3 uur rusten tot het is gezet.
Snijd om te serveren.