Blueberry cheesecake kruimeltaart

Blueberry Cheesecake Crumb Cake is een heerlijke combinatie van twee verrukkelijke desserts: crumb cake en blueberry cheesecake. Met dit eenvoudige en gemakkelijke dessertrecept krijgt u twee cakes verpakt in een geweldige traktatie.

Verwarm de oven voor op 350 ° F. Leg de onderkant van de 9 "veervormpan met bakpapier, spuit de onderkant en zijkanten van de pan met anti-aanbakspray en zet opzij.
Meng in een grote kom meel, bakpoeder, zout, bruine suiker, suiker en citroenschil.
Voeg boter toe aan het droge ingrediëntenmengsel. Nu kun je het met de handen bewerken of met een vork indrukken, of je kunt het mixer gebruiken. Werk het tot het korrelig is.
Voeg eieren en vanille toe, mix om te combineren. Het mengsel moet kruimelig zijn. Als het te zanderig is, knijp het dan in met je vingers om erwten kruimels te maken.
Druk ongeveer 0,66 van het mengsel in de bodem en zijkant (ongeveer 1,5 cm hoogte) van de pan. Plaats de pan en de resterende kruimels in de koelkast.
Om de vulling te mengen, voeg je roomkaas, mascarpone, vanille, suiker en maïszetmeel samen. Voeg eieren toe en mix om te combineren, overdrijf het niet.
Giet de helft van het cheesecake-mengsel in gekoelde korst, strooi ongeveer 170 liter bosbessen over de vulling. Spreid overgebleven cheesecake-mengsel. Top met bosbessen en resterende kruimels.
Bak op 350 ° F totdat goudbruin en de tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomen, ongeveer 65-75 minuten. Als het te veel begint te bruinen met aluminiumfolie.
Om het glazuur op elkaar te laten roeren met poedersuiker en melk of room. Strooi over de bovenkant van de cake. Als het te dun is voeg je poedersuiker toe, als het te dik is voeg je meer melk toe.