Marshmallow web ghost cake

Voor de cake: Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet vier centimeter ronde cakevormpannen en twee centimeter ronde cakevormpannen in met bakpoeder op membasis

Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een grote kom. Smeer de boter in de kom van een elektrische mixer op matige snelheid tot een gladde massa. Voeg de kristalsuiker geleidelijk aan toe en klop het mengsel totdat het mengsel bleek en donzig wordt, ongeveer 3 minuten. Reduceer de snelheid naar laag en voeg het bloemmengsel toe in 3 toevoegingen, afgewisseld met de melk.Begin en eindig met het bloemmengsel. Roer in de vanille. Meng tot het net is gecombineerd. Niet te veel mengen.

Klop de eiwitten in een schone mengkom op matige snelheid tot zich stijve pieken vormen, ongeveer 5 minuten. Vouw het eiwit voorzichtig in het beslag in 3 toevoegingen.

Plaats 1/2 liter cakebeslag in 4 afzonderlijke kom. Tik de eerste schaal met de groene voedselkleur, de tweede schaal met 1 eetlepel paarse voedselkleur en de derde schaal met de oranje voedselkleur. Combineer de cacao en water in een kleine kom, roer goed om een ​​pasta te maken en voeg het toe aan de vierde schaal beslag. Vouw in de zwarte voedselkleur en roer goed samen totdat het beslag donker is en er geen strepen wit beslag meer achterblijven. Giet een kleur beslag in elk van de voorbereide centimeter pannen.

Tint het overgebleven beslag met de resterende 1/4 eetlepel paarse voedselkleur en plaats 1/4 liter beslag in elk van de voorbereide centimeter pannen.

Bak tot de cakes terugveren als ze in het midden worden ingedrukt, ongeveer 64 minuten voor de centimeter cakevellen en 76 tot 89 minuten voor de centimeter cakebeslagen. Laat een mes rond de randen van de cakes en de pannen rollen en draai ze op draadrekken te cool.

Voor de frosting: meng de suiker en boter van de banketbakker in een mixer met een gardeopzetstuk.Begin op lage snelheid tot kruimelig, verhoog dan naar hoog en klop gedurende 3 minuten tot een glad en pluizig mengsel. Voeg het vanille-extract en de slag toe Nog een minuutje. Als je vindt dat de botercreme te stijf is, kun je per keer 1 eetlepel melk of zware room toevoegen tot het mengsel consistentie verspreidt. Plaats ongeveer 1/2 liter buttercream in een spuitzak met een gewone centimeter. piping tip; zet opzij voor later gebruik. Tint de resterende glazuur met de zwarte gel voedselkleur.

Zet de bovenkant van de cake op een niveau met een gekarteld mes of een taartnivelleerder. Bedek elke cakeblik met een kleine hoeveelheid zwarte glazuur.Begin met de zwarte chocoladecakelaag op de bodem, gevolgd door de paarse, dan de groene en eindigend met de op de bovenkant. Bedek de hele cake met zwarte glazuur met behulp van een offset spatel. Bedek een paarse centimeter cakebeslag met glazuur en stapel de tweede bovenop. Bedek met glazuur met behulp van een offset spatel. Beide cakes koelen tot het glazuur stevig is, ongeveer 30 notulen.

Stapel de centimeter taartlaag op de taart van de centimeter.

Voor het marshmallow-web: Smelt de marshmallows in de magnetron gedurende ongeveer 30 seconden of totdat ze bladerdeeg en hun vorm verliezen. Roer goed tot ze leeg zijn. Laat de marshmallow enigszins afkoelen. Dompel vingers (of gehandschoende handen voor eenvoudige reiniging) in het marshmallow-mengsel en rekken tot dun en webachtig.Wikkel de marshmallow rond de cake. Herhaal het proces totdat het webeffect van marshmallow de beide lagen van de cake bedekt.Laat tot ongeveer 10 minuten staan.

Voor de montage: dek een bakplaat af met perkamentpapier. Gebruik de gereserveerde zak met glazuur om een ​​berghelling van 5 tot 50 centimeter te maken. Dit is een spooklichaam. Begin met een tweede centimeter heuveltoppen voor de spookkop. Herhaal de piping-proces, variërend in grootte van geesten voor visueel belang, tot je ongeveer 20 spoken hebt. Voeg 2 zwarte suikerparels toe aan elk spookgezicht met behulp van een paar keukenspecifieke pincetten. Gebruik een enkele zwarte confetti-strooi om mondjes te maken op sommige van de ghosts.Transfer de pan naar de vriezer en chill tot stevig, ongeveer 1 uur.

Gebruik een offset spatel om de geesten over te brengen naar de randen van de cake.

Breng de cake op kamertemperatuur voordat je hem serveert. Gebruik een speciale schaar om de stevige marshmallowband af te knippen voordat je in plakjes snijdt.