Mary's kourambiedes

Name: mary's kourambiedes
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30
Ingredients: 250 g boter; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die poedersuiker bevat; 1 eigeel; 125 g griesmeel; 1/3 theelepel vanille; 2 eetlepels cognac; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met amandelen; 500 g meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die poedersuiker bevat

Ingrediënten

Bereiding

Kook de amandelen in een pot met water gedurende 5 minuten. Pel ze vervolgens en snijd ze in vieren.
Klop de boter met de suiker totdat het "wit" wordt. Voeg vervolgens de eierdooier de vanille, de griesmeel, de brandewijn en de amandelen.
Voeg vervolgens de bloem beetje bij beetje toe. Maak een zacht maar niet plakkerig deeg.
Gebruik vervolgens kleine hoeveelheden (ongeveer 1,5 theelepel deeg) in halve maanvormen door het deeg zachtjes tussen de palmen van je handen te rollen.
Bak in een voorleesoven op 170 graden gedurende 15-17 minuten.
Bestuif ze met de overgebleven poedersuiker als ze nog heet zijn.