Matcha groene thee pannekoek

Name: matcha groene thee pannekoek
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel groene theepoeder (matcha); 1/4 liter kokend water; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 theelepel boter, of zoals nodig; 1 theelepel vanille-extract; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels witte suiker; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 1 theelepel boter, of zoals nodig

Een heerlijke pannenkoek doordrenkt met matcha groene thee smaak om je ontbijt een kleurrijke Japanse flair te geven! Deze pannenkoeken hebben een levendige kleur, dus door ze eerder om te draaien, voorkomen ze dat ze bruin worden en houden ze de felgroene buitenkant vast.Serveer met poedersuiker of slagroom.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats matcha-poeder in een kom en voeg langzaam kokend water toe terwijl je continu zwaait tot de thee schuimt en de matcha volledig is verwerkt. Koel of zet apart om af te koelen.
Meng melk, gesmolten boter en vanille-extract samen in een grote mengkom. Klop het ei in de natte ingrediënten.
Meng bloem, suiker, zout en bakpoeder samen in een kom. Schuif in een andere kom.
Klop het afgekoelde theemengsel in het melkmengsel. Voeg het gezeefde bloemmengsel toe aan het melkmengsel en mix het beslag grondig.
Verwarm een lichtboterige braadpan of bakplaat op een middelhoog vuur, maar laat het niet roken. Giet 60 liter beslag in de pan en kook tot kleine belletjes zichtbaar zijn in het midden van de pannenkoek, 1 à 3 minuten. Snij en kook op de pan tweede kant 1 tot 3 minuten meer.