Matcha thee cake

Name: matcha thee cake
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 cake, 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat of een kom met een inhoud van 1/4 liter die margarine bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 eetlepels groene theepoeder; 4 eieren

Ik hou van de vochtige textuur van deze cake en het is vrij eenvoudig te maken. Ik koop de groene theepoeder (matcha) in Aziatische boodschappen omdat het veel goedkoper is dan de hoogwaardige matcha die in theewinkels wordt verkocht en is ontworpen voor de theeceremonie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Vet een cakevorm in.
Meng de bloem en het groene theepoeder.
Meng in een aparte kom boter en suiker met je handen totdat het luchtig is. Voeg daarna de bloem groene thee beetje bij beetje toe.
Voeg de eieren toe.
Meng goed tot het mengsel volledig glad is.
Giet het deeg in de vorm en bak ongeveer 35 minuten of tot de randen goudbruin beginnen te zijn en de punt van het mes er droog uit komt.