Maui kip

Name: Maui kip
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 velloze kipfilethelften zonder been - in blokjes gesneden; 2 eetlepels sojasaus; 1 (227 gram) kan ananas bevatten met sap; 2 eetlepels olijfolie; 1 oranje paprika, in blokjes gesneden; 1 oranje paprika, in blokjes gesneden; 4 crimini-paddenstoelen, in plakjes; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels verse gemberwortel, fijngehakt; 1 (227 gram) kan ananas bevatten met sap; 2 theelepels zwarte bonensaus; 1 koffielepel geplette rode paprika; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Maui kip is een feestelijk gerecht met sappige kipfilet, zoete rode en oranje pepers en champignons. Dit kleurrijke gerecht wordt vervolgens gestoofd in een pittige gember, knoflook en ananassaus. De combinatie is net zo heerlijk als de zonsondergang in Maui. bruine rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de kip, sojasaus en 1 blik ananastaartjes met sap in een kom. Laat de kip 20 minuten marineren. Haal de kip uit de marinade; zeef de marinade in een vergiet en bewaar het sap. Verwijder de ananas.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rode paprika, oranje paprika, champignons, knoflook en gember toe.Kook en roer het groentemengsel tot de knoflook geurig is en de pepers zacht worden. kip en kook tot de sappen van de kip helder zijn, ongeveer 15 minuten.
Giet de gereserveerde kipmarinade erbij, 1 blik ananas-stukjes met sap, zwarte bonensaus en geplette rode paprika; breng op smaak met zout en peper; Laat 5 minuten sudderen.