Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Simone
Mayan avondmaal salade
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die quinoa bevat, goed gespoeld en geroosterd
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met maïskorrel (vers of ontdooid bevroren)
- Citroenen of limoenwig
- Een kopje met een capaciteit van 130 ml met verse ananas, in blokjes gesneden
- 3 lente-uitjes, gehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 -2 vers knoflookteentje, fijngehakt
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter met zwarte bonen (indien ingeblikt, spoelen)
- 1 grote tomaten, geschild, gepoot en in blokjes gesneden
-
Een kop met een inhoud van60 ml die koriander bevat, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met ongezouten zonnebloempitten
- Citroenen of limoenwig
Bereiding
-
Meng in middelgrote steelpan quinoa en 1/2 liter water. Meng aan de kook, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen, of tot alles is geabsorbeerd. Strijk met vork en leg opzij om af te koelen.
-
BIJEENKOMST:.
-
Combineer gekoelde quinoa, maïs, 1 el sap, ananas, lente-uitjes en olie. Breng op smaak met zout en peper.
-
Meng in een aparte kom knoflook, bonen, tomaat, 1/4 tbls-sap, koriander en 60 liter zonnebloempitten.
-
SERVEREN:.
-
Spreid het bonenmengsel uit op een serveerschaal en bedek de quinoa er bovenop.
-
Garneer met extra zonnebloempitten.
-
Leg partjes citroen of limoen rond de randen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minLunch / SnacksZalm, kaas, peterselie, kaviaar,lox cornucopia voorgerecht -
30 minLunch / Snackskippenborsten, boter, cornflakes kruimels, kaas, peterselie,kip express -
20 minLunch / Snackspizza, tomaten, Zalm, ui, kaas, kappertjes, basilicum, olie-,pizza-topping - pizza met gerookte zalm -
25 minLunch / Snackskipfilet, peper, gember, saus spatten, meel, limoensap,lani's pittige kip
Ik vond het geweldig