Mccormick® gingerbread men cookies

Name: mccormick® gingerbread men cookies
Cook time: 10 min
Total time: 270 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; 2 theelepels McCormick® gemalen gember; 1 theelepel McCormick® gemalen kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel McCormick® gemalen nootmuskaat; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die stevig verpakte bruine suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; 1 ei; 1 theelepel McCormick® Pure vanille-extract

Deze Gingerbread Men-koekjes zijn zo schattig als maar kan. Versier deze met rozijnen, krenten of kaneelrood snoepjes voor ogen en knopen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, gember, kaneel, bakpoeder, nootmuskaat en zout in een grote kom. Boter en bruine suiker in een grote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot licht en luchtig. Voeg melasse, ei en vanille toe; goed kloppen. Roer het bloemmengsel langzaam in op lage snelheid tot het goed gemengd is. Druk het deeg in een dikke platte schijf. Wikkel in plasticfolie. 4 uur of een nacht laten rusten.
Verwarm de oven voor op 170 graden. Rol het deeg uit tot een centimeter dikte op een licht met bloem bestoven werkoppervlak. Snijd in de vorm van peperkoekmannetjes met een centimeter koekjesmaker. Plaats 2,5 centimeter uit elkaar op niet ingevette bakplaten.
Bak 8 tot 10 minuten of tot de randen van de koekjes zijn ingesteld en net bruin worden. Koel het bakblik 1 à 2 minuten. Verwijder de draadrekken; volledig afkoelen. Versier gekoelde cookies naar wens. Bewaar cookies in een luchtdichte verpakking maximaal 5 dagen.