Mediterrane citroen knoflook kip

Name: mediterrane citroen knoflook kip
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 portions, 4
Ingredients: 1200 g kip (of 8 stuks kip strak); 20 grote teentjes knoflook; 25 g boter; 1 eetlepel olijfolie; 1200 g kip (of 8 stuks kip strak); 1 citroen (geheel, geschild, merg verwijderd en in dunne plakjes gesneden); 2 eetlepels bloem; Een beker met een inhoud van 170 ml die wijn bevat (wit, droog); 10 g zout; 5 g peper; 10 g peterselie (of basilicum om te garneren)

Het recept is afkomstig uit een kookboek over mediterrane gerechten. Verschillende versies van dit recept waren te vinden in Spanje, Italië en Frankrijk, en natuurlijk in Dalmatië. Ik heb het al verschillende keren gemaakt en elke keer was perfect, dus ik besloot het met je te delen. .

Ingrediënten

Bereiding

Leg de bouillon in de pan en breng aan de kook. Voeg de knoflookteentjes toe, dek af en laat zachtjes gedurende 40 minuten zachtjes koken.
Verhit de boter en olie in een sauteuse of braadpan, voeg de kippendijen toe (je kunt ze in twee helften snijden) en kook ze aan alle kanten gaar tot ze goudbruin zijn.Verplaats ze naar een ovenschaal.
Verwarm de oven voor op 190 °/375 ° / gas 5.
Zeef de stam en reserveer deze. Verspreid de plakjes knoflook en citroen onder de stukken kip.
Voeg de bloem toe aan het vet in de pan waarin de kip bruin was en kook, geroerd, gedurende 1 minuut. Voeg de wijn toe, constant roerend en de onderkant van de pan, dan voeg de bouillon toe.Kook roeren tot de saus is ingedikt en is smooth.Season het met zout en peper.
Giet de saus over de kip, voeg gedroogde basilicum toe, dek af en kook in de oven gedurende 40-45 minuten. Als een dikkere saus nodig is, til de stukjes kip dan weg en verminder de saus door snel te koken tot de gewenste consistentie bereikt is.
Strooi over de gehakte peterselie (of verse basilicum) en serveer met gekookte nieuwe aardappelen of rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

Ik vond het geweldig

Mediterrane citroen knoflook kip

Het recept is afkomstig uit een kookboek over mediterrane gerechten. Verschillende versies van dit recept waren te vinden in Spanje, Italië en Frankrijk, en natuurlijk in Dalmatië. Ik heb het al verschillende keren gemaakt en elke keer was perfect, dus ik besloot het met je te delen. .

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies