Mediterrane groente bakken

Name: mediterrane groente bakken
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 tomaten, in plakjes; 1 kleine rode ui, in plakjes gesneden; 1 middelgrote courgette, in plakjes; 1 kleine aubergine, in plakjes; 1 grote portabella-paddenstoel, in plakjes; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 3 eetlepels olijfolie; 2 theelepels gehakte verse rozemarijn; Een kopje met een inhoud van 170 ml met droge witte wijn; zout en zwarte peper

Maak en deel dit recept voor mediterrane groentebakken van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350. Vet de bodem van ovale braadpan of centimeter ovenschaal.
Schik segmenten van groenten in rijen, wissel verschillende soorten en overlappende segmenten gedeeltelijk af om een aantrekkelijke opstelling te maken.
Strooi de knoflook gelijkmatig over de bovenkant.
Meng olijfolie met rozemarijn in een kleine kom; verspreid over de top.
Giet wijn over groenten; breng op smaak met zout en peper.
Dek los af met folie. Bak 20 minuten.Onderdek en bak nog eens 10 tot 15 minuten of tot de groenten gaar zijn.