Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Bakinfool
Gebakken vega flautas
Dit recept is geïnspireerd door een vegetarische quesadilla die ik had in een klein Mexicaans restaurant vlak bij mijn huis. Ik ben dol op het maken van kipflañas en dacht dat gebakken groenten misschien een leuke afwisseling zijn - en dat was het ook! Gebakken groenten verpakt in een schilferige bloemtortilla? ... MmMmmmm.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 5 middelgrote paddenstoelen, in plakjes
- 1 rode paprika, julienned dun en kort (1/4 x1)
- 1/3 gele ui, in blokjes gesneden
- 1 grote courgette, dun en in vieren gesneden
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- Plantaardige olie
- Paprika
- Zout en peper naar smaak
- Een kopje met een capaciteit van 130 ml met mozzarella-kaas, versnipperd
- 6 grote jalapeno cheddar meel tortilla's (gemaakt door Mission)
- Plantaardige olie
- 1 avocado, in plakjes
- Salsa verde (ik gebruik het merk Pace)
- Zure room
- Shortcut Mexicaanse rijst (Taco Rice door Lipton is een goede instant Mexicaanse rijst. Voeg in blokjes gesneden tomaten toe, indien gewenst.)
- Kortere weg niet-gedroogde bonen (koop in de kan, kook in steelpan met MELK vermengd met de gewenste consistentie. Voeg in blokjes gesneden groene chilis toe)
Bereiding
-
Combineer paddenstoelen, paprika, ui, courgette, knoflook, olie, paprika, zout en peper in een diepe koekepan. Meng goed, totdat alle groenten zijn bedekt met olie. Bekleed en kook op Med/Low gedurende ongeveer 20 minuten, of tot groenten zijn meestal zacht.
-
Plaats 1 ½ "dikke lijnen over het onderste gedeelte van tortilla.Sprinkle met cheese.Flip de flap onder de groenten op de top van hen, dan rol gesloten.Duw losse veggies in de zijkanten.Slightly afvlakken, om" stabiliteit "te creëren bij het braden.
-
Smeer de bodem van de pan in met plantaardige olie, op medium of med/hoog vuur. Leg 2 flautas per keer in de pan, met de voorzijde naar beneden. Kook beide goudbruin aan beide kanten.
-
Garneer met avocado, zure room en/of salsa. Compliment met rijst en bonen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minPaddestoelpaddestoel, ui, teentjes knoflook, olie-, spinazie, kaas, noedel, groentebouillon, gorgonzola, room, kaas,spinazie-champignon lasagne roll-ups met gorgonzola roomsaus -
25 minPaddestoelpaddestoel, peultjes, paprika, ui, maïs, knoflook, olie-, sojasaus, water, suiker, olie-, maizena opgelost, water, peper, paprika, koriander,Thaise geroerbakte groenten -
50 minPaddestoelbiefstuk, meel, olie-, paddestoel, water, ui, tomaten, noedel,hartige steaks en paddenstoelen -
25 minPaddestoelpaddestoel, tomaten, prosciutto, zout peper, olie-, knoflook, pepervlokken, rosmarijn, pasta, slagroom, boter, kaas, basilicum,angel haar pasta met prosciutto en wilde paddestoelen
Ik vond het geweldig