Mediterrane orzo

Name: mediterrane orzo
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, gehakt, Een schaal met een inhoud van 1/4 liter bevat; 227 gram ongekookte orzo pasta (een kom met een inhoud van 1/3 liter bevat); 1 (411 gram) kan natriumkippenbouillon bevatten met verlaagd natriumgehalte; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met cherrytomaatjes, in vieren gedeeld; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ontpitte Kalamata-olijf, gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1 theelepel geraspte citroenschil

Voeg kersentomaten, olijven, Parmezaanse kaas en verse peterselie toe aan orzo pasta, en je hebt een bijgerecht dat vol zit met smaak! WW 5/11/09

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met ui, gehakt,
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter bevat
227 gram ongekookte orzo pasta (een kom met een inhoud van 1/3 liter bevat)
1 (411 gram) kan natriumkippenbouillon bevatten met verlaagd natriumgehalte
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met cherrytomaatjes, in vieren gedeeld
Een kopje met een inhoud van
80 ml met ontpitte Kalamata-olijf, gehalveerd
Een kopje met een inhoud van
130 ml met versnipperde Parmezaanse kaas
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse peterselie
1 theelepel geraspte citroenschil

Bereiding

In grote koekenpan met anti-aanbaklaag, olie verhitten op middelhoog vuur. Voeg de ui toe; kook, vaak roerend, tot ze zacht zijn, 4-5 minuten. Roer in orzo, bouillon, zout en peper; aan de kook brengen.
Zet het vuur laag tot medium laag. kook totdat de orzo zacht is, ongeveer 7 minuten, tomaten en olijven toevoegen tijdens de laatste 2 minuten.Verwijder van het vuur.Houd in Parmezaanse kaas, peterselie en citroenschil.