Mediterrane pastasalade

Name: mediterrane pastasalade
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die macaroni bevat; 57 gram geroosterde rode paprika, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met in schijfjes gesneden zwarte olijven; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 theelepel citroensap; zout en peper naar smaak

Een eenvoudige pastasalade gevuld met de smaken van de zonnige Middellandse Zee.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die macaroni bevat
57 gram geroosterde rode paprika, in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml met in schijfjes gesneden zwarte olijven
Een kopje met een inhoud van
60 ml met verkruimelde fetakaas

1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel gehakte knoflook
1 theelepel citroensap
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Meng in een kleine kom of kop olijfolie en gehakte knoflook. Opzij zetten.
Kook de pasta in een grote pan met kokend water tot het al dente is.
Breng de pasta over naar een middelgrote mengkom en voeg geroosterde rode pepers, olijven en feta toe. Bak met olijfoliemengsel en citroensap. Breng het op smaak met zout en peper. Onmiddellijk bewaren.