Meergranen gezondheidsbrood

Name: meergranen gezondheidsbrood
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zemelflakes bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snelkokende haver; 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 2 theelepels zout; 3/5 liter water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met (340 gram) 1% kwark; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; 2 eetlepels boter; 2 eieren

"Als diëtist ben ik altijd op zoek naar gezonde, zelfgemaakte toevoegingen aan de maaltijden van mijn familie, en dit is een lekkere maaltijd." -Barb Troy, New Berlin, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote mengkom 1/2 liter bloem voor alle doeleinden, volkorenmeel, zemelen, haver, gist en zout. Verhit water, kwark, rozijnen, melasse en boter in een kleine steelpan tot 120 ° -130 ° Toevoegen aan droge ingrediënten; klop tot het geblend is. Sla in de eieren. Doe voldoende bloem voor alle doeleinden in een zacht deeg
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een kom bekleed met koken spray, een keer draaien om de top te bedekken. Cover en laat rijzen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel in thirds.Shape in broden.Plaats in drie 9x5-in.loaf pannen bedekt met koken spray.Cover en laat stijgen tot verdubbeld, ongeveer 40 minuten.
Verwarm de oven voor op 375 °, bak 35-40 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster om af te koelen.