Meergranen volkoren brood

kreeg dit van. Wat ik leuk vind aan dit is dat het geen witte bloem heeft, dus het is een vrij gezonde, dichte en toch zachte textuur. Ik gebruik alleen 2 c water, en ongeveer ongeveer 4.25 c volkorenmeel

Combineer 1,5 c ww, 1,5 c haver, 0,33 c glutenmeel, olie, honing.
Giet water, meng goed.
Voeg gist, zout, mix, 1 1/2 c haver toe.
Roer 3 - 3,5 c volkoren. Stop met toevoegen wanneer de zijkanten van de kom gereinigd worden.
Kneed goed. Verdeel in 2 broden. Plaats in ingevette pan dekking met handdoek. Stijgen tot dbl 45- 60min.
Bak 350º 30min.
OPMERKING: voor tarwekiemen, tarwezemelen, noten. Kan ik een of meer van de volgende ingrediënten gebruiken zolang 1 c totaal: GNC soja-bakmix, Lijnzaad, Tarwekiemen, Haverzemelen, Bulgaarse tarwe, Zonnebloemzaad.