Meerval taarten

Name: meerval taarten
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram meervalfilets; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 theelepel bereide gele mosterd; 1 eetlepel romige saladedressing (bijvoorbeeld Miracle Whip); 1/2 theelepel Old Bay Seasoning TM, of naar smaak; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die grof gemalen ronde boterkorrels bevat; 1 ei; 1/4 liter plantaardige olie (voor frituren)

Als je van Maryland Crab Cakes houdt, ben je hier dol op. Plus, meerval is goedkoper dan krabvlees.

Ingrediënten

400 gram meervalfilets
1 middelgrote ui, gehakt
1 theelepel bereide gele mosterd
1 eetlepel romige saladedressing (bijvoorbeeld Miracle Whip)

1/2 theelepel Old Bay Seasoning TM, of naar smaak
Een schaal met een inhoud van
3/5 liter die grof gemalen ronde boterkorrels bevat
1 ei
1/4 liter plantaardige olie (voor frituren)

Bereiding

Plaats meerval in een pan met voldoende water om te dekken. Breng aan de kook en kook totdat de vissen gemakkelijk met een vork afvloeien.Drain uit water en pureer de vis. Roer de ui, mosterd, saladedressing, Old Bay ™, cracker kruimels en ei. Mix tot gelijkmatig gemengd.
Verhit olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Vorm het vismengsel tot pasteitjes en bak het in de hete olie. Laat het op keukenpapier liggen en serveer het warm.