Meest geweldige challah

Strooi de gist over het water in een grote kom en roer voorzichtig om de gist te bevochtigen. Doe zout, suiker, margarine en 4 eieren in de mond en klop goed. Voeg de bloem geleidelijk toe, 1/4 liter per keer, hoger tot 3 liter tot het deeg enigszins kleverig maar niet nat wordt. Draai het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot een glad en elastisch deeg, 8 tot 10 minuten.

Vet bakplaten in of lijn ze in met bakpapier en leg opzij.

Snijd het brooddeeg in 4 stukken van gelijke grootte (of 2 stukken om 2 grote broden te maken). Snijd elk stuk in drieën voor gevlochten broden met 3 strengen. Werk op een met bloem bestrooid oppervlak en rol de kleine deegstukjes in touwen over de dikte van je duim en ongeveer 30 centimeter lang. Kabels moeten dikker zijn in het midden en dunner aan de uiteinden. centimeter 3 touwen aan de bovenkant en vlecht ze. Begin met de streng naar rechts, verplaats deze naar links over de middelste draad (die streng wordt de nieuwe middenstreng.) Neem het strengste naar links en verplaats het over de nieuwe middenstreng. Blijf vlechten, telkens wisselende zijden, tot het brood is gevlochten, centimeter de uiteinden bij elkaar en vouw ze onder voor een nette look. Herhaal voor de resterende broden.

Plaats de broden op de voorbereide bakplaten en laat rijzen tot het dubbele is, 1 tot 1 1/2 uur.

Verwarm een ​​oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Meng 1 ei met vanille-extract in een kleine kom en poets de broden met de eierwas. Sproei elk brood met ongeveer 1 eetlepel sesamzaad.

Bak in de voorverwarmde oven tot de blaadjes glanzend en goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten.Laat het afkoelen voordat je het snijdt.