Melissa's erwtensalade met zwarte ogen

Name: melissa's erwtensalade met zwarte ogen
Total time: 495 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die ingeblikte zwartogige erwten bevat, gespoeld en afgetapt; Een kop met een inhoud van 190 ml met in blokjes gesneden groene paprika; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden gele ui; Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden gele ui; 60 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 2 eetlepels appelciderazijn; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel hete pepersaus (optioneel); 1/2 theelepel hete pepersaus (optioneel)

Perfect voor nieuwjaarsdag.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die ingeblikte zwartogige erwten bevat, gespoeld en afgetapt
Een kop met een inhoud van
190 ml met in blokjes gesneden groene paprika
Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij
Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden gele ui
Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden gele ui
60 liter plantaardige olie

Een kop met een inhoud van
60 ml die witte suiker bevat
2 eetlepels appelciderazijn
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel hete pepersaus (optioneel)
1/2 theelepel hete pepersaus (optioneel)

Bereiding

Combineer erwten met zwarte ogen, groene paprika, selderij, rode ui en gele ui in een grote kom.
Klop plantaardige olie, suiker, ciderazijn, knoflook, zout, zwarte peper en hete pepersaus samen in een kom.
Giet azijnmengsel over groenten; gooi om te coaten. Bedek en zet het in de koelkast voor het serveren.