Meloen en parmahamsalade met muntvulling

Name: meloen en parmahamsalade met muntvulling
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 meloen; 8 plakjes parmaham; 100 g parmezaanse kaas, geschaafd met een dunschiller; 100 g gemengde saladegroenten; 4 eetlepels rode wijnazijn of 4 eetlepels witte wijnazijn; 1 eetlepel suiker; 6 eetlepels verse muntblaadjes; 9 eetlepels olijfolie; 2,5 centimeter zout; 2,5 centimeter peper

Ingrediënten

1 meloen
8 plakjes parmaham
100 g parmezaanse kaas, geschaafd met een dunschiller
100 g gemengde saladegroenten
4 eetlepels rode wijnazijn of 4 eetlepels witte wijnazijn

1 eetlepel suiker
6 eetlepels verse muntblaadjes
9 eetlepels olijfolie
2,5 centimeter zout
2,5 centimeter peper

Bereiding

Stel de salade samen zoals je wilt (zie hierboven) grillen van de parmaham tot hij voor de verandering knapperig is of als je het leuk vindt (het voegt een andere dimensie toe die zo is gedaan, maar ik vind het ook rauw).
Pour a little of the dressing over the salad and serve with extra dressing on the side for those who want more.Some nice crusty bread wouldn't go amiss either!