Met basilicum gemarineerde vis

Name: met basilicum gemarineerde vis
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 eetlepel gehakte elk, verse basilicum, tijm, oregano en peterselie of 1 theelepel elke gedroogde basilicum, tijm, oregano en peterselievlokken; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel gehakte elk, verse basilicum, tijm, oregano en peterselie of 1 theelepel elke gedroogde basilicum, tijm, oregano en peterselievlokken; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 plakjes oranje roughy of heilbotfilets (400 gram)

Gecombineerd met olie, een sprankeling van andere kruiden en een beetje pittige citroenschil, basilicumazijn maakt een aangenaam milde en aangename vismarinade voor orange roughy of heilbot.

Ingrediënten

1 eetlepel gehakte elk, verse basilicum, tijm, oregano en peterselie of 1 theelepel elke gedroogde basilicum, tijm, oregano en peterselievlokken
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel gehakte elk, verse basilicum, tijm, oregano en peterselie of 1 theelepel elke gedroogde basilicum, tijm, oregano en peterselievlokken
2 knoflookteentjes, gehakt

Bereiding

Meng in een grote kom de azijn, olie, kruiden, knoflook, citroenschil, zout en peper. Voeg filets toe; draai om te coaten. Bedek en koel 30 minuten, draai één of twee keer
Laat de marinade uitlekken en gooi hem weg.Let het grillrooster een beetje olie.Grillfilets, afgedekt, op matig hete hitte of braden 4 minuten in de hitte van het vuur gedurende 7-10 minuten of tot de vis gemakkelijk vlokte met een vork.