Met chili gevulde paprika's

Name: met chili gevulde paprika's
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1/4 theelepel peper; 400 gram mager rundergehakt (90% mager); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 blik (454 gram) chilibonen, ongeschoold; 1 blik (284 gram) tomaten in blokjes en groene pepers, ongedraineerd; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel zout, optioneel; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel cayennepeper; Een kop met een inhoud van 190 ml met versnipperde cheddar kaas

"Mijn familie houdt van chili, dus ik besloot om er groene paprika's mee te vullen", herinnert Verna Redman van Dade City, Florida, zich. "Ze smaakten goed en zijn ook goed gemaakt met overgebleven chili," voegt ze eraan toe.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de toppen van de paprika's en verwijder de zaden. Plaats de paprika's in een grote ketel en bedek met water. Aan de kook brengen; kook tot ze knapperig is, ongeveer 3 minuten. Afgieten en uitspoelen in koud water; opzij zetten.
In een grote koekenpan braadvlees en ui op middelhoog vuur koken tot het vlees niet meer roze is; afvoer. Voeg de bonen, tomaten, chilipoeder, zout indien gewenst, peper en cayenne toe. Breng aan de kook. Verminder hitte; dek af en laat 5 minuten sudderen
Schep het vleesmengsel in de paprika; plaats in een niet ingevette bakvorm van 3 liter. Bekleed en bak op een temperatuur van 350 ° gedurende 20-25 minuten of tot het verwarmd is. Bestrooi met kaas.