Met courgette gevulde kip

Name: met courgette gevulde kip
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden courgette; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt of 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 4 borststukhelften met been (227 gram elk)

Nu we lege nesters zijn, is mijn man de dappere die mijn nieuwe recepten mag testen. Deze kreeg snel een duim omhoog.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote ovenvaste koekenpan, bak je ui in 1 eetlepel olie gedurende 3 minuten of tot ze knapperig zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer. Voeg courgette en rode paprika toe; bak gedurende 3 minuten of tot ze knapperig zijn
Verwijder van het vuur; roer de kaas, basilicum, zout en peper erdoor. Maak de schil aan een kant van elke kipfilet voorzichtig los om een zak te vormen; dingen met een plantaardig mengsel
In dezelfde koekepan, bruine kip met de huid naar beneden in de resterende olie. Draai kip. Bak, onbedekt, op 375 ° gedurende 25-30 minuten of totdat een thermometer 170 ° aangeeft.