Met kaas gevuld vleesbrood

Name: met kaas gevuld vleesbrood
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 8 plakjes spek, verdeeld; 400 gram gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge broodkruimels; 1 ei, geslagen; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; Vulling:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas, of indien nodig; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gemalen ananas, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 80 ml die ketchup bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gemalen ananas, uitgelekt; 1 theelepel Worcestershire-saus

Vleesbrood met een cheesy centrum, een baconweefsel bovenop, en een zoet ananasglazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Snijreepjes met spek 4; zet resterende 4 baconstrips opzij.
Bak gehakt spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur, vaak roeren, tot spek bruin en knapperig is, 8 à 10 minuten. Leg gehakte spek opzij.
Meng gemalen rundergehakt, paneermeel, losgeklopt ei, knoflook, 1 theelepel Worcestershire-saus, zout en zwarte peper samen in een kom tot alles goed gemengd is. Spreid het vleesmengsel uit op een stuk vetvrij papier en vorm een rechthoek van ongeveer 25 centimeter vierkant. Verspreid Cheddar-kaas en gekookte gehakte spekjes over het vlees, laat een centimeter rand rondom. Til voorzichtig een rand op en rol het vlees rond de vulling. Plaats in een broodpan met de kant van de naad naar beneden.
Bak gehaktbrood in de voorverwarmde oven tot het warm is en begin bruin te worden, ongeveer 30 minuten. Mixketchup, bruine suiker, ananas en 1 theelepel Worcestershire-saus samen in een kom, roeren om bruine suiker op te lossen. Haal het vleesbrood uit de oven en plaats het overgebleven 4 spekreepjes op vleesbrood, ze aan elkaar weven. Spreid ananasmengsel over geweven spek en brood.
Leg het vleesbrood terug in de oven en bak tot de speklaag knapperig is en het ananasmengsel in een glaasje is gebakken, ongeveer 20 minuten langer. Een direct leesbare vleesthermometer in het midden van het vleesbrood moet 70 graden (70 C) zijn.