Met knoflook gebakken asperges

Name: met knoflook gebakken asperges
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel sesamolie; 1 theelepel sesamolie; 4 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram verse asperges, bijgesneden en in centimeters gesneden; 2 eetlepels sojasaus, of meer naar smaak; 1 eetlepel water

Dit is een zeer snel en gezond plantaardig bijgerecht. Zelfs mijn zoon, die erg kieskeurig is, houdt van dit. Het werkt goed als een snack met wijn, als aperitiefje of als bijgerecht, vooral voor Aziatisch geïnspireerde gerechten.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie en sesamolie in een wok of koekenpan op middelhoog vuur; voeg knoflook toe en verlaag de hitte tot medium.
Bak en roer knoflook tot geurig, ongeveer 1 minuut.
Voeg asperges, sojasaus en water toe aan knoflook; kook en roer tot het meestal verdampt is, ongeveer 3 minuten.
Bedek de wok en kook tot de asperges zacht en toch stevig zijn, 5 tot 10 minuten langer..