Met kokosnoten bedekte citroenbommen

Name: met kokosnoten bedekte citroenbommen
Total time: 15 min
Yield: 10-12 balls, 10-12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met amandelmeel; Een kop met een inhoud van 60 ml met ontpitdata (strak verpakt); 1/3 theelepel citroenschil; 1/3 theelepel citroenschil; 1/3 theelepel citroenschil; 2 1/2 eetlepels gesnipperde kokosnoot

Deze rauwe veganistische traktatie is voor liefhebbers van kokosnoten. Ze blijven zacht, zelfs nadat ze in de koelkast of vriezer zijn bewaard.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met amandelmeel
Een kop met een inhoud van
60 ml met ontpitdata (strak verpakt)
1/3 theelepel citroenschil

1/3 theelepel citroenschil
1/3 theelepel citroenschil
2 1/2 eetlepels gesnipperde kokosnoot

Bereiding

Mince dadels. Gebruik je handen en pureer alle ingrediënten tot ze goed gecombineerd zijn, of gebruik een keukenmachine tot ze goed gemengd zijn.
Scheid in 10 balletjes en leg ze in koelkast of vriezer tot ze gekoeld zijn.Zodra ze gekoeld zijn (genoeg zodat ze niet super plakkerig zijn), neem balletjes en rol ze in de versnipperde kokosnoot. Bewaar in de koelkast.