Met laag vetgehalte gecurryde butternutpompoen en wortelsoep

Verwijder zaden van pompoen, schil indien gewenst.

Snijd in uniforme grootte chuncks.

Plaats alle ingrediënten behalve de helft en de helft in snelkookpan.

Kook 8 minuten onder hoge druk.

Laat de druk verdampen.

Wanneer het veilig is om het fornuis te openen, doe het dan.

Je mag op dit moment de schil van de pompoen verwijderen als je dat wilt, hoewel ik niet de moeite nam.

Gebruik een staafmixer om de soep te pureren.

Voeg de helft en de helft toe en pureer nog wat.

Dit is een zeer denk soep, voeg meer kippenbouillon toe of water om te dun indien gewenst.

Voeg Sand P toe en voeg naar smaak curry-poeder toe.

Dit recept bevat Olestra (uit de pringles), waardoor bij sommige personen voedingsproblemen ontstaan.

Laat ze weg als dit een probleem is.